Ajitora

看著在水缸中游動的池魚被即席做成活魚刺身，剔下魚肉後的魚骨再炸得酥脆香口。葛飾區水元的「Ajitora」正是以這種鮮度十足的魚類料理為主打，還有味噌拌魚蓉、帆立貝及蠑螺等海味豐富餐桌。若預先商量，店家有時亦能準備活花尾胡椒鯛或石狗公等海產，讓喜愛魚鮮的客人大飽口福。

除了刺身之外，店內亦備有多款適合佐酒的佳餚，包括金黃香脆的天婦羅、精心燉煮的燉牛雜，以及湯豆腐或鴨肉鍋等暖胃鍋物。將新鮮豬肝香煎後享用也是不俗的選擇；晚市餐牌更供應定食，就算想好好吃一頓正餐也能得到滿足。

店舖由傍晚17:00起營業，配上一杯啤酒等酒類，細嚐幾碟小菜，店內瀰漫著隨性愜意的悠閒氣氛。在年長夫婦溫馨親切的款待下，即使獨自前來小酌一杯，也能感到無比舒適自在。